浙江華康藥業股份有限公司

主要應用于口香糖包衣、無糖巧克力、無糖糖果、烘烤食品、冰激淋等產品領域?？捎糜诶滹?、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、糖果、醬菜等食品加工中。

化學名：

4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇

分子式：

C₁₂H₂₄O₁₁

相對分子質量：

344.31

化學結構式

產品中心

麥芽糖醇

理化性

麥芽糖醇為白色結晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，難溶于甲醇、乙醇，黏度和沸點適中。晶體熔點148-151℃。甜度為蔗糖的85~95%，熱值僅為蔗糖的5%。

特性

麥芽糖醇結構中無游離羥基，與蛋白質和氨基酸一起加熱不引起美拉德反應，對熱、酸都很穩定。液體麥芽糖醇的吸濕、放濕平穩，具有良好的保濕性。高純度結晶麥芽糖醇幾乎不吸濕。

產品應用

主要應用于口香糖包衣、無糖巧克力、無糖糖果、烘烤食品、冰激淋等產品領域。
可用于冷飲、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、糖果、醬菜等食品加工中。

產品規格

晶體麥芽糖醇符合標準：GB28307、FCC、USP、EP
液體麥芽糖醇符合標準：GB28307

包裝規格

晶體麥芽糖醇：25kg/袋、800-1000kg/袋。
液體麥芽糖醇：60L/桶、200L/桶。
可以按用戶需要進行包裝。

貯存條件

密封貯存在干燥通風倉庫內。